В файл etc/mysql/my.cfn дописал строки:
skip-charcter-set-client-handshake
default-character-set=cp1251
character_set_server=cp1251
collation-server=cp1251_general_ci
изменений нет, вписал вот это init-connect="set names cp1251"
, получил чего хотел, но тогда в базу будет производится запись в кодировке utf 8, ведь кодировка сервера не изменилась.
Вот часть файла конфигурации, под спойлером:
► Показать